Котлеты из щуки — традиционное блюдо русской кухни. Панировка придает котлеткам аппетитный вид, образует хрустящую корочку и сохраняет нежность фарша. Щучьи котлеты гармонично сочетаются с различными соусами: томатными, сливочными, сметанными.

Способ приготовления

Приготовьте наши домашние котлеты из щуки всего за 15 минут!

Шаг 1

Разогрейте сковороду на сильном огне и налейте в нее подсолнечное масло, масло также должно прогреться в течение 20 секунд, затем уменьшите огонь до среднего. ДЛЯ СПРАВКИ! В процессе жарки можно будет доливать масло по необходимости.

Шаг 2

Выложите замороженные котлеты в сковороду и сразу же накройте ее крышкой. Влага начнет моментально испаряться, попав на раскаленное масло. ОСТОРОЖНО! Берегите руки от брызг кипящего масла. На среднем огне жарьте котлеты под закрытой крышкой в течение одной минуты. ЛАЙФХАК! Подвигайте котлеты лопаткой с места на место, не переворачивая их, а просто восстановив их свободное скольжение. Котлеты не пригорят.

Шаг 3

Переверните котлеты. Можно добавить ещё подсолнечного масла. Накройте крышкой и оставьте еще на минуту. ЛАЙФХАК! Снова подвигайте котлеты лопаткой и снова накройте крышкой. После этого котлеты можно будет переворачивать каждые две минуты вплоть до готовности. Жарьте котлеты на среднем огне.

Шаг 4

Когда котлеты уже хорошо подрумянятся уберите крышку. Постепенно котлеты полностью прожарятся внутри. Мы рекомендуем жарить котлеты в течение 15 минут.